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砂中央医院获得卫生部HACCP认证

古晋的砂拉越中央医院营养与食物局缔造历史,成为州内23所政府医院中,首个荣获大马卫生部颁予危害分析关键控制点(HACCP)认证的医院。

HACCP认证乃是国际间采用的管理系统,以从食物源头,包括原料生产、程序和处理、制作和分配到消费的环节,分析出其危害性和控制,确保所备的食物是绝对安全食用。

砂中央医院获取HACCP认证,意即在该医院厨房所准备的食物和营养品是担保安全、清洁卫生,符合马来西亚标准(MS1480:2007)以及2009年食物卫生条例。

砂中央医院营养与食物局所准备和供应的食物,是出自在食物卫生监督员以及营养师监督下的经训练之食物服务助理之手。目前,该局在每次出餐时是预备1100至1300份食物,并且是每日4次派出餐点。食物是供给住院病人,以及召回医院的手术房值勤的医生和医护人员。

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